這是啥原理

加肥貓devil

我一直認為這個扭曲是防止肉穿到后面的阻擋

6468458

離火源距離較遠

Tifalock

有點意思，下次烤肉注意下

葫蘆OL

也不用搞什么平的，你直接往里面移動一點，錯位烤10個不同的距離，就知道是不是能隔熱了，最多因為是旋著的，所以同樣空間距離實際材料長點，傳熱是按材料傳，所以會稍稍低點而已

大白小白

東北制造 發表于 2022-9-13 09:55
您再找跟沒有旋擰金屬簽試試

同意，這才是實踐檢驗的精神。
' v$ ^& W' n; O* r
! P# y$ k+ w: j* @lz拿一根簽子，大錘敲平了，再試試。
1 E, D) Z* V) N5 j& u$ Z

大白小白

廣州粵研鐘彥華 發表于 2022-9-13 10:08
: Y9 J9 V& j+ F當年在寧夏中衛大河機床廠驗收設備，呆了一個多月，讓我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那時是一塊錢一 ...

! G7 l8 f/ A* b+ B5 u9 q我也有這樣的感覺，要吃肉串啊，還得去西北，新疆這些產地。

大白小白

wsxjwsxj0000 發表于 2022-9-13 09:44
0 t$ e6 h% t1 F隔熱沒有太大作用吧，擰麻花應該是為了增加強度，防止肉太重壓彎了簽子

" F3 d" ^' S+ E- c0 M扭麻花作用有四，
1）增加強度；
2）限位，位置指示；
3）防燙，的確有冷卻作用；
9 [8 ^) J$ @& }0 Z; b4）低成本，美觀，支撐賣高價。

* U+ X1 s% ]% h6 \$ J我分析擰麻花，擰了90°，插肉部分平放，手把部分豎放，兩者的熱對流效果相差巨大，麻花左右側溫差大。
- u* [1 z9 D; M% i
和熱傳導（不銹鋼傳熱差）沒什么大關系。

大白小白

廣州粵研鐘彥華 發表于 2022-9-13 10:08
當年在寧夏中衛大河機床廠驗收設備，呆了一個多月，讓我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那時是一塊錢一 ...

$ }/ q7 j9 o8 X9 V# ^) h見過各種外貿，內貿不銹鋼，非不銹鋼，炭燒，電烤，燒氣燒烤爐，

, X4 A4 g7 o* l1 ^) [( n9 q誰要是解決清潔問題，誰就能笑傲江湖了。我覺得這是家用燒烤爐的絕對痛點。

妖洞兩拐

增加了散熱面積，和散熱器一個道理

yangkr

不可能的事