這是啥原理

加肥貓devil

我一直認為這個扭曲是防止肉穿到后面的阻擋

6468458

離火源距離較遠

Tifalock

有點意思，下次烤肉注意下

葫蘆OL

也不用搞什么平的，你直接往里面移動一點，錯位烤10個不同的距離，就知道是不是能隔熱了，最多因為是旋著的，所以同樣空間距離實際材料長點，傳熱是按材料傳，所以會稍稍低點而已

大白小白

東北制造 發表于 2022-9-13 09:55
您再找跟沒有旋擰金屬簽試試

同意，這才是實踐檢驗的精神。
! g: \& x5 d3 D+ J7 t9 {, A0 a
lz拿一根簽子，大錘敲平了，再試試。
- H/ A# s- t+ [- c8 d* y1 ]

大白小白

廣州粵研鐘彥華 發表于 2022-9-13 10:08
$ o% O* o0 ~/ @  d1 o當年在寧夏中衛大河機床廠驗收設備，呆了一個多月，讓我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那時是一塊錢一 ...

5 `' O: ?* Y) c0 j) b, r我也有這樣的感覺，要吃肉串啊，還得去西北，新疆這些產地。
$ T1 O% W( l5 A

大白小白

wsxjwsxj0000 發表于 2022-9-13 09:44
6 n5 `" n+ e- g. @' Q% `隔熱沒有太大作用吧，擰麻花應該是為了增加強度，防止肉太重壓彎了簽子

扭麻花作用有四，
4 H0 c# O( U3 Y7 d1）增加強度；
2）限位，位置指示；
3）防燙，的確有冷卻作用；
0 n7 Y# ?6 z% m* F4 J  a) D; y4）低成本，美觀，支撐賣高價。

我分析擰麻花，擰了90°，插肉部分平放，手把部分豎放，兩者的熱對流效果相差巨大，麻花左右側溫差大。

) ~- B3 F4 ~7 L1 t和熱傳導（不銹鋼傳熱差）沒什么大關系。
. y+ p6 w6 J* z$ e) o) b% S

大白小白

廣州粵研鐘彥華 發表于 2022-9-13 10:08
當年在寧夏中衛大河機床廠驗收設備，呆了一個多月，讓我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串，那時是一塊錢一 ...

見過各種外貿，內貿不銹鋼，非不銹鋼，炭燒，電烤，燒氣燒烤爐，

誰要是解決清潔問題，誰就能笑傲江湖了。我覺得這是家用燒烤爐的絕對痛點。

妖洞兩拐

增加了散熱面積，和散熱器一個道理

yangkr

不可能的事