百事正用AI種土豆，連削皮算法都搞上了

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百事，正在用AI種土豆。

你沒聽錯！就是那個可樂品牌母公司。

一大片廣袤農(nóng)田里，百事感應(yīng)器正咔咔分析當(dāng)?shù)靥鞖鈹?shù)據(jù)及土豆長勢等數(shù)據(jù)。

然后，通過ML算法得出播種深度、澆水量、施肥量等建議，給到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。

這還不是作秀。

百事已將這套打法推廣到北美、南美、歐洲，為各地農(nóng)民提供超過一百萬個關(guān)鍵數(shù)據(jù)建議。

所以，百事為什么干這事？

往下看。

你一個靠可樂發(fā)家的，怎么種起土豆了？

百事用AI種土豆，最典型的落地國家是墨西哥。

當(dāng)?shù)馗珊等彼�，農(nóng)業(yè)用水量卻近80%，卻要為美國客戶供應(yīng)大量土豆。


百事通過與一家名為CropX的團隊合作，將傳感器布置在土豆田中，對種植周期的天氣狀況進行監(jiān)控，再結(jié)合他們已訓(xùn)練的算法，指導(dǎo)農(nóng)民控制滴灌和樞軸灌溉的水量。

澆水之外，該套系統(tǒng)還提供農(nóng)民們更多建議，包括播種深度、施肥量、特定節(jié)點如何保護作物等等……

根據(jù)項目初期的對照組實驗，他們還證實，應(yīng)用上述技術(shù)后，不僅水和肥料用料降低15%，產(chǎn)量反而增加了。

至于為什么幫人種土豆？

官方給的說法是——降低碳排放，實現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展。

但根本原因，當(dāng)然不會這么簡單。

百事公司不止生產(chǎn)可樂，也是全球頂流土豆加工食品生產(chǎn)商，旗下有樂事薯片、奇多、多樂脆等一串膨化食品品牌。

正因掌握下游，百事對土豆供應(yīng)鏈有很強控制力，他們能推廣灌溉技術(shù)，也能控制種子品種。2019年，幾位印度農(nóng)民私自使用樂事薯片的「特供」土豆品種，遭到該公司起訴，要求每人支付105萬盧比。

在土豆種植端落地AI技術(shù)，不僅能獲取更高品質(zhì)原料，還能幫農(nóng)民省錢提升種植效率，進一步整合自己的供應(yīng)鏈，順帶贏得好名聲。

對百事，當(dāng)然屬一魚N吃。

不止種土豆用到AI

翻翻公開資料就能看到，百事已將AI應(yīng)用到了方方面面。

繼續(xù)拿土豆說事。

他們有一套視覺算法，能觀察土豆削皮過程，并輸入削皮占整個土豆的百分比，經(jīng)過訓(xùn)練后，這個算法能夠計算出一套最佳削皮方式及薄厚度，優(yōu)化削皮流程。

據(jù)其內(nèi)部工程師估計，該項AI應(yīng)用僅部署在美國工作，就能每年為公司節(jié)省超過100萬美元。

檢查土豆質(zhì)量也用上了AI。百事薯片工廠內(nèi)，他們應(yīng)用了一套機器視覺系統(tǒng)，相機為傳感器，用以計算土豆大小、重量和數(shù)量。

這樣就能省去稱重設(shè)備，畢竟，每條流水線上一臺稱重部件價格就高達(dá)30萬美刀，還能以此為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，評估產(chǎn)線上的材料流量和生產(chǎn)效率。

更有意思的是，他們還用激光照射薯片，依靠反射波來檢測內(nèi)部紋理及質(zhì)量。

AI技術(shù)還被應(yīng)用在奇多等膨化食品及飲料生產(chǎn)，工廠安全合規(guī)檢測防護等諸多方面。

銷售環(huán)節(jié)也用上了AI。百事有一套名為Pep Worx的云上數(shù)據(jù)收集及分析平臺，提供庫存、零售、促銷等方面的建議。

比如，公司想推出一種燕麥?zhǔn)称窌r，它能從1.1億戶美國家庭中，找出2400萬目標(biāo)消費家庭。根據(jù)其對外宣稱的數(shù)據(jù)，該分析平臺推出12個月后，推動了80%的銷售增長。

連自動駕駛，百事都用上了。

]他們有一種名為Snack-Bot的無人配送車，這種六輪自動駕駛配送車一次充電可行駛20英里，且夜間下雨都能行駛。

功能上，主要為大學(xué)生們提供品牌旗下的零食飲料，學(xué)生通過APP下單訂購，它就會將貨物送到指定配送點，無需送貨費。

除了百事公司，其他食品巨頭也在應(yīng)用 AI。

百事的對頭，可口可樂從2014年起就嘗試將60臺自動售貨機全鏈路數(shù)據(jù)喂給AI算法，讓其生成配貨建議，其交易量增加15%，進補貨次數(shù)反而少了18%。

此外，他們還用CNN技術(shù)實現(xiàn)了更高精度的OCR，當(dāng)消費者兌換再來一瓶時，通過線上即可完成，再也不用跟小賣部老板掰扯了。

巨頭之外，一家名為Tomra的團隊做出過一臺薯條分析機，能在產(chǎn)線上分辨薯條長度是否符合要求（比如3-4英寸），并將不符合要求的產(chǎn)品分出來：

最后問問，你還知道哪些AI技術(shù)在食品飲料領(lǐng)域的落地？

sgxap666

ai用在核酸檢測上

老菜鳥168

智能化感覺是發(fā)達(dá)國家給發(fā)展中國家挖的坑。智能化用的高端芯片，設(shè)備，傳感器等等都是從發(fā)達(dá)國家采購的。所謂的智能化減少人工，其實是給發(fā)達(dá)國家增加了就業(yè)，創(chuàng)造了高利潤，然后讓發(fā)展中國家的人找不到工作，陷入無盡的內(nèi)卷之中。

zhangjifeng

你也可以買國產(chǎn)的

XY隨風(fēng)

還是有待改善吧