大家一起來討論一下“貓膩”這個話題

劉嵩

8 y4 x) q4 Y7 ]( r7 g# Y# }& F/ n* N昨天看了  http://m.odgf.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=440920&extra= 這么一個帖子，想起一件事。
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如果是你 你該如何管理做飯阿姨？
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這個帖子是沒討論下去的必要了。
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$ q5 k" L4 R$ R1 @- T- R4 g. _我把原帖貼上來吧，這就是今天別人說的話題，只能說做機械的人大腦結構確實發生了變化
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http://www.sbanzu.com/topicdisplay.asp?BoardID=11&Page=2&TopicID=4311251

biudiu

直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣
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; A/ d/ h& n8 w# Q每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下

左手的幸福

如此管理 食堂伙食好不到哪里去
換做是我 食堂列出菜譜 定期更新 按菜譜采購食材  直接由財務撥款 無論誰負責食堂 都如此采購

icegoods

相當于承包制

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biudiu 發表于 2016-1-16 12:43
直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣
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2 b( M6 I( a! x. d$ W* i每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下

   實在不明白這個賬是怎么算的？一月按21個工作日算的話，包出去是每人是12x21=252元，按大俠買盒飯是10x21=210元，拿平均(252-210=)42元去瀟灑？哦

aibeifeng520

我說說我去年的那個公司吧，廠子總共吃飯的有30人左右，老板也跟我們一起吃，阿姨只買菜，每人的標準是2.5元/餐，其它的像油米鹽都是廠里批量買好，煤氣每個月定時更換。一天只做中午和晚上的吃，早上只有一鍋白粥，一般是自行解決的。
4 w7 U; Q* m( Y8 H/ {7 G伙食標準，每餐有一個葷一個素菜一個湯，平時自己也腌制一些咸菜，蘿卜干，葷菜不是魚就是肉（豬肉），我們這個阿姨還不錯，可以三天餐餐菜不重樣，味道還可以，老板跟我們一起吃，飯菜都一樣，阿姨也不敢馬虎。比外面的小店里吃的要強一點。工資大概在3500左右。工作地方廣州一個郊區。
) W9 A5 u$ f! K6 e) Q1 E7 [你這個每餐12元/人，也不知他一天給做的是八菜一湯嗎？柴米油鹽，煤氣都是自己罐的嘛？也有可能地區不同，物價有所偏高。

LIAOYAO

1. 如果是你 你該如何管理做飯阿姨？

復制代碼

做飯阿姨工資2000+
伙食費 25*12*2*26 =15600
每月總的費用 1萬9，不含廚房耗品。
" z3 M. J: l: x, v- I
( T8 |- A6 I6 O: i1 z( V- a如果連每月2萬多塊的事都要大費周章的去打理到干凈無貪，這格局也太小了吧！
若真要搞到干凈無貪就得再加上管理費，誰來管這事？管事者的工資要開多少在這上面？

大廠制度管，小廠主事管。制度底下是授權授責，在一定可控范圍內還是容許渾水存在。

喂我袋鹽

我先問問大媽和老總有沒有七八竿子的關系。

fwsc

我以前所在的一個公司，400來人，餐飲都是由供應商外包，由行政部門管理。如果員工投訴衛生、飯菜質量不好，就會換供應商。
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  v7 S* `* N! _; p公司很多都是租的，辦公樓、廠房、班車是租的，打印機、飲水機也是租的，打掃清潔也是保潔公司做的。就連IT部門都是租的，只有IT部門的老大是自己公司的員工，其它都是找服務商租的。項目任務緊張時，連設計人員都會找供應商租，當然，只讓他們做簡單的拆圖工作。有些復雜的仿真，自己人手不夠時，也會找供應商一起來辦公室工作。

莫道天涼好個秋

直接外包，做得好就去吃，不好愛哪哪去~