雞胸脯排列出料和擺盤

果粒橙和香蕉

雞胸脯添加附加劑攪拌后，打算讓其一個個地排列出料，然后進行擺盤烘烤。之前跟振動盤廠家探討過使用震盤上料實現不了，各位同仁來討論一下。

冰小帥

這個應該要重排工藝，這個狀態分料有點困難，可以考慮前端工序分好料在一塊塊涂附加劑。不然就只能人工分料了。

果粒橙和香蕉

冰小帥 發表于 2018-10-16 10:29
這個應該要重排工藝，這個狀態分料有點困難，可以考慮前端工序分好料在一塊塊涂附加劑。不然就只能人工分料 ...

層主跟我的目前的想法一樣，圖中是前端的來料狀態，在這種狀態下肉本身還是有一定的黏度。

果粒橙和香蕉

果粒橙和香蕉 發表于 2018-10-16 10:51
1 [& |. o5 E4 [8 j0 }2 w. ?層主跟我的目前的想法一樣，圖中是前端的來料狀態，在這種狀態下肉本身還是有一定的黏度。

圖片

冰小帥

果粒橙和香蕉 發表于 2018-10-16 10:51
圖片

% ~6 |. Z9 T9 y) Z, I說下我的想法，希望能幫到你。你圖中的這種來料狀態，可以倒入一個水箱，水箱里安裝爬升皮帶，皮帶要有一定的分料能力。經過爬升皮帶后不能有疊料情況，后面排料可以用視覺機器人或者自己設計排料流道。這里可以使用震動盤的排料方法，單片的方向對的排料，機器無法識別的流回水箱。僅供參考，思路放開點。
$ {' B& k* D# p5 T

遠祥

建議在振動出料前先增加一個冷凍的處理。