食用攪拌機的討論

zhuang73

大家有沒有設計過攪拌機
對食用攪拌機有沒有什么看法沒
; @' M; c2 k* I! ?$ u+ {/ B跟大家分享下哈
比如設計流程，原理注意事項等等
& w* j( {0 H7 z呵呵
2 A, ~! X! A% N7 G7 q謝謝大家參與

憨老馬

6 [" A* K4 F' L4 s呵呵，攪拌有很多種功能，有單純混合的，也有乳化的。
樓主不妨出個題目，以期拋磚引玉！

zhuang73

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9 D) O& Q4 c( l* @6 d4 E
3 j# Z9 K/ G7 c0 D( i1 m% |$ g隨便哪種都可以O(∩_∩)O哈！
只要有思路，把想法和原理拿來分享下O(∩_∩)O哈！
O(∩_∩)O~
& G' E+ q/ ~0 C8 }3 x4 k

見習生小王

這要看樓主是搞家用食品攪拌機，還是食品工業用攪拌機。

zhuang73

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5 l- Z5 n% l2 L3 S8 Y4 g呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

zhuang73

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: P4 O1 V, k0 C5 T" {呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

見習生小王

抄錄一段某型攪拌機的使用說明：
食品攪拌機特點介紹： 　　
5 f8 B( V$ p. P9 z  Y食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用�？捎糜跀嚢枘逃�，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等 　　
機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。 　　
6 P; M9 p$ L$ \) [9 o' b該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音�。�效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
! `) B/ U4 }. I% h4 r; m5 k食品攪拌機安全技術規程
　　(1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
　 (2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
: p' A- l5 V& l2 {+ A. b# U 　　a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
1 q5 [2 i6 o5 G$ I; j" I% Z9 g 　　b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
. o8 g- ]+ K1 H 　　c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
　　(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
　　(4)變速前應停機，切勿在運轉中變速，以免損壞齒輪。
　　(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
% s8 a! o; O% x! P

xyx72

路過學習一下，看看各位高手有什么高招。

zhuang73

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面粉攪拌機，原理，和機構設計，老大有沒有什么材料O(∩_∩)O哈！

憨老馬

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9 m; N3 J( n# S1 o7 F
, G  [4 h0 N- n" x9 ?( o4 V1 t呵呵，這已經是很成熟的工藝啦，除非你還有特殊的要求！
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