食用攪拌機的討論

zhuang73

大家有沒有設計過攪拌機
對食用攪拌機有沒有什么看法沒
; P# p  F* S8 j. \跟大家分享下哈
比如設計流程，原理注意事項等等
呵呵
謝謝大家參與

憨老馬

: i; A% J: p1 e7 w
) Z7 q" X9 _, i; I: g- R% A" F/ R呵呵，攪拌有很多種功能，有單純混合的，也有乳化的。
7 V% _3 l7 c4 W1 Z4 {+ E樓主不妨出個題目，以期拋磚引玉！
) P. e0 m) v+ B5 h4 D" t( t0 Y" b# e: C

zhuang73

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. b$ K1 O* Z, E
隨便哪種都可以O(∩_∩)O哈！
只要有思路，把想法和原理拿來分享下O(∩_∩)O哈！
- Q& X( y% x% x8 q3 z; }O(∩_∩)O~
# `! N8 F5 B# E- f- X9 F' M

見習生小王

這要看樓主是搞家用食品攪拌機，還是食品工業用攪拌機。

zhuang73

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呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

zhuang73

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* }  A* ^* @  J* x- X! Z) Y呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種

見習生小王

抄錄一段某型攪拌機的使用說明：
( D2 t: J* {6 V  u' @食品攪拌機特點介紹： 　　
食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等 　　
機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。 　　
& z6 d2 v+ A3 K' l' _& w- y5 j/ |該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小．效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
食品攪拌機安全技術規程
+ G0 S6 N/ z0 z# D　　(1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
- @6 f9 m  l+ S' g+ u/ N2 Q5 ] 　 (2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
. m* x4 a3 e; `$ |2 c) V 　　a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
3 z) |: g* _9 ~- s, l. n 　　b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
　　c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
7 }% u/ I' J" ~) |& @/ l 　　(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
/ ?! M/ E. r! v$ e* q; z 　　(4)變速前應停機，切勿在運轉中變速，以免損壞齒輪。
7 ?3 J; z$ `! n& S# T8 L" h 　　(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
( D3 b+ t/ S  P& s; n( S, T

xyx72

路過學習一下，看看各位高手有什么高招。

zhuang73

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面粉攪拌機，原理，和機構設計，老大有沒有什么材料O(∩_∩)O哈！

憨老馬

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呵呵，這已經是很成熟的工藝啦，除非你還有特殊的要求！
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