求教：在紫菜片上噴麥芽糖

冷風(fēng)1002

大家好，我現(xiàn)在有臺機(jī)器，需要在紫菜片上噴一層薄薄的麥芽糖，麥芽糖很粘，基本是沒有流動性，求教各位大俠，可以用什么形式噴呢？{:soso_e109:}

圈泥子

高壓、細(xì)孔，會讓它呈霧狀。

xuechaoqun

把麥芽糖打碎，用噴粉的形式可能可以。不妨一試

colinhui812

樓上的方法不妨一試，但是噴完之后需要一定溫度加熱讓麥芽糖粘附在紫菜上，不然運(yùn)輸過程中兩者會分離。。

冷風(fēng)1002

圈泥子 發(fā)表于 2011-11-13 11:40
) ^$ R3 i  s/ S: S* r: `: v; S& Q高壓、細(xì)孔，會讓它呈霧狀。

謝謝大俠，我補(bǔ)充一下，我打算把麥芽糖先加熱，讓其有點(diǎn)流動性，但是還是很粘，會拉絲，這樣可以噴成霧狀嗎？

冷風(fēng)1002

紫菜片很輕，刷的話會被粘起來，因?yàn)檎�片都要刷，沒有地方壓緊

斷刀

解決這個(gè)問題的兩個(gè)思路：1是從工藝的角度，改變糖液的成份配比，加入葡萄糖等其它成份，增加其流動性。再使用普通的加壓+噴嘴的方法，效果如同雪米餅。現(xiàn)在有專用的噴糖機(jī)成品。2是設(shè)計(jì)專機(jī)。如高速離心噴槍。靜電噴漆有這種的。不妨借鑒。

佛光普照

樓上大俠說的很有道理                     

圈泥子

紫菜干燥前就噴灑糖粉，然后烤制，是不是更方便點(diǎn)？

xhj823

高壓、高溫，應(yīng)該可以吧！樓主解決了嗎？