家里用的菜刀一般都是用什么材料做的呢？

linuxmit · 發表于 2010-7-30 09:36:13

彈簧鋼做的比較好用吧

samsun185 · 發表于 2010-7-31 14:09:09

俺家的是鐵的，而且還帶有磁性，能吸引小小鐵釘

六角車 · 發表于 2010-7-31 14:23:45

按傳統工藝，刀背用價格便宜，熱加工容易的鋼材，刀刃都是夾鋼的，夾鋼多用45鋼，加好淬火，有一定的硬度，特點是容易磨得鋒利。還有夾高碳鋼的，優點是硬度高，砍骨頭沒問題，但切細絲薄片比較困難，原因是很難磨得像45鋼那樣鋒利。當然不銹鋼的刀比較理想，那已是現代工業的產物了。

weibenwei · 發表于 2010-8-29 08:39:08

2Cr13刀刃淬火處理。。。。。。。。。。。。。

lulu2816 · 發表于 2010-8-30 01:05:29

俺家用的菜刀是我用火車上的大彈簧打出來的，砍骨頭切菜都很好用。
smh911 發表于 2010-7-28 21:24

彈簧變菜刀，這么牛啊，怎么打的？

free · 發表于 2010-8-30 08:56:08

回復 25# lulu2816

應該是在鐵匠爐上打吧。
燒的通紅通紅的，叮叮鐺鐺就出來了

jd226 · 發表于 2010-8-30 09:34:54

用軸承圈打一把也不錯

所向披靡 · 發表于 2010-8-30 10:28:02

汽修廠彈簧鋼不錯。現在的汽車鋼板可能不是這么好了喲！

free · 發表于 2010-8-30 12:16:37

這個如何，準備做一套玩玩

維修工進修 · 發表于 2010-9-7 22:50:01

有的用彈簧鋼！好的用不銹鋼！

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